26 agosto 2013

Una ricetta che può sembrare difficile ma che a modo nostro (boyfriend&io) abbiamo reso molto semplice e buona: il filetto in crosta.

Tempo di preparazione:

- 40 minuti

Ingredienti per due persone:

- Filetto di manzo (300gr)
- Pasta sfoglia
- Prosciutto crudo

Procedura:

Rosolare il filetto in padella.
Preparare una teglia da forno con la pasta sfoglia srotolata.
Al termine della rosolatura togliere il filetto dalla padella e posizionarlo al centro della pasta sfoglia.
Prendere le fette di prosciutto crudo e metterle sopra il filetto, avvolgendolo.
Arrotolare la pasta sfoglia intorno al filetto chiudendola e pennellarla con dell'uovo sbattuto.
Mettere la teglia in forno per 30 minuti a 180° e aspettare che la pasta sfoglia sia ben dorata.


All'uscita dal forno

Appena tagliato

Aggiunta: per rendere il filetto in crosta ancora più gustoso, potete farcirlo con dei funghi.

Buon appetito!

Nei nostri piatti


Mia mamma fa un filetto in crosta delizioso, noi abbiamo cercato di imitarla e come prima volta è uscito buonissimo, sicuramente si può migliorare. Consigli? Proposte? Correzioni?

10 Responses so far.

  1. Gnam gnam, mohhh mi viene fame :) lo faccio anche io uguale perchè alla fine è davvero semplice e con la carne ho sempre il terrore di cottura (è cotto, non è cotto, diventerà come una suola di scarpa ?)
    Io l'unica aggiunta è funghi champignon (quelli comodi in scatola) e un filo minimo di patè, quello da spalmare nei tubetti tipo mayonnase....ne metto pochissimo ma gli da un gustino eccezzionale

  2. Davvero...e poi non é la solita fetta di carne abbandonata a se stessa :-) che fame!
    Grazie del tuo consiglio Vale, i funghi e il patè la prossima volta saranno aggiunti, così sarà ancora più gustoso.
    Buon appetito ;-)

  3. sve87 says:

    Cavoli sembra proprio squisito!!! Sicuramente lo proverò... magari già questa domenica per pranzo quand sarò a Losanna con il boyfriend:)

    Inoltre, posso consigliarti un sito molto simpatico dove puoi trovare tantissime ricette buone fatte pure da uno chef simpatico?
    Ecco qua il link: http://www.realtimetv.it/web/cucina-con-ale/ricette/
    In teoria, ogni ricetta ha anche il filmato, quindi puoi sia leggere che guardare come si prepara:)

  4. Sve preparati a passare un delizioso pranzetto con il tuo boyfriend :-)

    Grazie per il consiglio del sito web, sarà sicuramente utile.
    Ora vado a dare un'occhiata.

  5. eleonora says:

    Che meravigliaaaa ! sembra buonissimo .
    Non sono molto brava a cucinare ma proverò a farlo prima o poi :)

  6. @eleonora è facilissimo! prova anche tu ;)

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